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那些辞职下乡开民宿的白领,现在怎么样了?

2024/1/15 10:57:26      点击:

黄捷有20多年的顶级酒店管理经验,是中国第一家五星酒店白天鹅的前员工,也曾服务过丽思卡尔顿、威斯汀等酒店。今年5月,他来到新疆,脱下西装,换上了冲锋衣,成了携程度假农庄的一位庄主。

 

一个月后,黄捷帮助携程度假农庄新疆那拉提店的评分从4.4分到4.7分,而7-9月连续满房的成绩,在那拉提当地竖起了一座民宿服务的新标杆。

 

在那之后,那拉提农庄成为了当地民宿从业者们的“圣地”,多家民宿老板都将自己的店长和员工送到农庄实习取经。当地人开始意识到,通过人才培养提升服务品质,可以有效提升游客的停留时长,从而增加营收。

 

那拉提农庄

 

这一切,只是携程农庄带动民宿产业整体升级的一个缩影。

 

2021年3月,携程集团宣布正式启动乡村旅游振兴战略,与以往不同的是,携程不单是做一个平台,而是投入资金、技术、人力和营销资源,去做一个践行者。

 

从第一家携程度假农庄落成,两年间携程考察了31个省市自治区的300余个项目,截至目前落成了27家携程度假农庄,为各地带来了超过8.6亿元的直接价值收益。近日,携程集团发布了《携程乡村旅游振兴白皮书(2023)》(以下简称《白皮书》),在这个报告里我们看到了乡村旅游正在被重塑。

 

乡村民宿的进阶之路

 

黄捷打造了一座草原上的“民宿黄埔军校”。他乐于将最新经营和管理理念传达给当地的从业者,像是“贴身管家”、“到店沟通话术”这类当地人之前从没听过的概念,如今成为了那拉提不少民宿和酒店的标配服务。

 

“客人来了我会更自然随意的打招呼,然后我有可能会沏一壶茶、倒一杯酒,甚至发一根烟,跟客人聊聊当地的旅游攻略或者生活琐事。这在五星酒店是绝对不可能也不允许出现的情况,但到这的客人都很喜欢这样的方式。”黄捷说。

 

当地民宿店长培训

 

和黄捷一样,郑亚明也曾在大城市品牌酒店耕耘多年,如今他回到家乡六安市金寨县,成为携程度假农庄安徽金寨店店长,承担起“授人以渔”的角色。

 

在金寨,他过去的工作经历成为了当地民宿行业的宝库,有人咨询他酒店服务流程、有人问他清洁卫生的标准、有人请教如何把自己的民宿放到网上……

 

一年多的时间里,他开展了6场民宿技能专场培训,上门指导周边的民宿18次,店内集中统一培训83次,培训覆盖人数超过500人。现在,金寨当地新开了30家民宿,周边民宿的服务水平、质量都有了明显提升。

 

越来越多的返乡创业者,将做民宿视为一门既浪漫又自由的生意。乡村民宿的发展已经不仅仅局限于物质建设,更关注于理念的现代化,高端人才将先进理念带进乡村,让民宿的发展有了多样性和可塑性。

 

携程农庄的落成,不只是增加了当地民宿的数量,更通过提供专业的培训和支持,极大地提升了周边民宿的服务质量和经营效率,在2023年实现了评分、客单价、入住率的全面提升。

 

携程平台上,三星级及以上乡村民宿在民宿中的占比从2019年4.05%增加至2023年8.89%。随着高质量乡村住宿比例提升,乡村旅游“平均停留时长”也保持了同步增长,并且在今年达到了过去5年最高值,而时长的增加,意味着更多的消费场景和可能性。《白皮书》显示,平均每座农庄的落成,每年可直接拉动当地上下游相关产业产值增长约53.3万元。

 

因地制宜,发展多元业态

 

2023年旅游市场全面复苏,乡村的松弛感成为治愈城市青年的特效药。携程数据显示,乡村旅游的人群中,来自一二线城市的00后人群同比增长164%,增幅是90后的1.68倍。

 

乡村旅游群体的年轻化,使得乡村旅游不仅需要高品质的住宿,还要挖掘目的地乡村特色文化。如何让民宿变得更好玩,让游客愿意玩、有得玩?携程深知,乡村民宿不应该只是“提供房间”,更要真正做到“提供生活”,只有文化的熠熠生辉才能照亮乡村民宿的发展之路。

 

非遗传承人王文清从事盘扣艺术30余年,在河南安阳成立了自己的盘扣艺术工作室。近年来,安阳林州市联合携程,开始大力推广非遗进民宿,王文清的非遗传承也因此受益。

 

乡村旅游带动的客流量,为王文清的盘扣工艺品打开了销路,有了稳定收入后,王文清也将更多的精力放到了盘扣这项非遗文化的传播上,她会不定期参加的农庄非遗传承活动,向乡村旅游的游客讲解和传授盘扣技艺。

 

王文清的案例只是携程为游客“提供生活”的一个缩影。2023年,携程打造了基于农耕体验、非遗手作等内容的乡村活动运营,引入包括盘扣、叶雕、青铜工艺、芦笙舞等40余种非遗文化,与29位非遗传承人建立合作关系,带动非遗文化相关收入超200万元。

 

河南省“非遗进民宿”活动

 

值得一提的是,携程的乡村振兴还在于构建完整的乡村产品体系,发挥全域营销的优势,更好地帮助乡村产品实现市场化和商业化。

 

4年前,雷乌宁在内蒙古兴安盟创办了家禾米业,专门生产高食味值有机大米,加入携程农庄后,他开启了“农文旅融合”的尝试。12座野奢帐篷民宿坐落在稻田边,雷乌宁将和大米相关的文化、产品融入到农庄运营中,为游客提供和大米相关的体验活动,包括插秧体验、丰收体验、麦浪摄影等。

 

经过几年的努力,家禾米业让当地村民知道原来种田也可以挣到钱,帮助当地村民将耕地利用率提高了50%,携程平台的线上渠道也成为了家禾米业全国销售优质大米的重要途径之一,占到了整体销售量的40%左右。

 

携程让乡村旅游突破了传统农业生产的范畴,也突破了简单的乡村观光旅游局限,成为一个融合了乡村休闲、体验、游够、教育等诸多功能的新业态。

 

旅游是乡村振兴的一把金钥匙

 

今年9月,国务院办公厅印发《关于释放旅游消费潜力推动旅游业高质量发展的若干措施》,“提质增效”成为乡村旅游新命题,携程乡村旅游振兴战略也搭乘旅游行业复苏的东风,加速前行。

 

携程的《白皮书》基于“经营带动、运营带动、营销带动、产业带动”四大维度,展示了乡村旅游振兴的实际社会价值。直接带动之外,各地农庄的落成还间接产生5.8亿元的相关产业链产值增加,以及超2万人的相关行业人员就业带动效果。

 

携程度假农庄澜沧老达保联营店,是一家位于拉祜族千年古寨的农庄。农庄的落成,为老达保村直接新增了多个就业岗位,村民张海就是其中一员。张海在家门口的农庄工作,不仅带来了一年3万6的收入,也不会耽误家里的农业生产,全年的年收入增长超过200%。

 

澜沧老达保农庄

 

在陕西佛坪县,自携程度假农庄落成以来,当地通过新建、老旧村居改建、农家乐转型等方式,推动了51家民宿的建成,带动了超过1000人的就业,2023年上半年民宿营业收入达到1623万元。

 

得益于民宿行业的发展,乡村也可以更好地“留住”涌入的游客,从而带来更多的消费。数据显示,2023年以来,每座已落成的携程度假农庄所在地区乡村旅游总人次平均提升了106.3%,今年农庄所在地区人均旅游消费金额也提升了23.85%。

 

旅游是乡村振兴的一把金钥匙,更重要的是,要有人卷起袖子去拧动这把钥匙。激活乡村文旅资源,助力乡村实现脱贫攻坚,是携程践行企业社会责任的真实写照,在这个过程中,携程不仅为每一位从业者提供实现个人价值的舞台,更以文旅产业之力汇聚乡村振兴同心圆梦的力量。

 

毫无疑问,乡村已经成为文旅新供给、新体验和新内容的重要阵地。但推进乡村振兴是一项久久为功的系统工程,需要凝聚更多社会力量。值得一提的是,携程不仅打造了乡村旅游的运营样本,也在充分发挥产业整合能力,让更多的力量进入乡村、赋能乡村振兴。


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